廚房油水分離器的重要意義
廚房為什么要裝油分離器呢?在餐飲行業,油水分離器是否必須安裝?這是毫無疑問的,必須安裝餐飲油水分離器。假如廚房沒有安裝餐飲油水分離器,會出現什么問題?
飲食業的油水分離器,以前又稱油水分離器,多為混凝土制成的矩形水庫,分三格,又稱三級油水分離器。洗碗機洗鍋時產生的污水含有大量的動植物油脂。如無油水分離器,即飲食中的油水分離器,油分離后,直接排放污水管道,一兩個月內就會堵塞污水管道。求人要,每次要花很多錢,不方便,冬天容易堵。
餐館廚房里安裝了油水分離器,又稱隔油池,是用來捕捉廚房污水中的動植物油脂,防止下水道堵塞,衛生又衛生。另外,隨著人們生態環境保護理念的不斷提高,生產、加工、生產、經營過程中的廢氣和污水都要經過處理,達到環保標準后才能排放。換句話說,廚房污水,還需要進行凈化處理,確保達到一定的環保標準才能達到排放到污水管道內,如果不處理等是不行的。
一些人會感到奇怪,以前的廚房是否安裝過油分離器?實際上,目前廚房中絕大多數都安裝了餐飲油水分離器,只能放在室外或埋在地下,以前的廚房大多選擇用混凝土建造隔油池,但混凝土隔油池盡量只安裝在一樓,而混凝土隔油池的面積很大,很難達到很好的凈化效果,所以現在廚房里大部分都安裝了隔油池。
因此餐館廚房為什么要安裝餐飲油水分離器,一是避免下水道堵塞,如果下水道阻塞,不但請人花錢走,還會影響廚房的正常運轉,另一個原因是綠色生態環境保護規定,廚房必須安裝餐飲油水分離器,才能拿到排污證。
總結:
1。餐館廚房要安裝餐廳油水分離器,不只是餐廳,所以商業廚房,包括工廠、學校、單位的廚房,都要安裝餐廳油水分離器,也就是說,除了家庭廚房外,其它廚房都要安裝;
2.廚房安裝油水分離器,一是避免下水道堵塞,二是環保要求。